Nach dem Aufbrechen der Knospen der Weinrebe, die der Schneider sorgsam zurückgelassen hat, gibt die Pflanze weitere, vom Weinbauer unerwünschte Vegetationsausbrüche von sich. Diese Weinreben werden viel Baumsaft benötigen und drohen die gewünschte Vegetation, die unsere wertvolle Ernte trägt, zu ersticken.
Das Ausbrechen
Die Weinreben werden von einer fachkundigen Person entfernt. Wenn wir diese Handlung an den weiter entwickelten Trieben durchführen, können wir dann von Epamprage sprechen.
Das Wachstum der Weinreben lenken
Damit die Vegetation in ihrem Wachstum geleitet wird, so spannen wir Drähte zwischen den Weinbergspfählen. Diese Drähte werden mit dem Wachstum der Halme allmählich bis zur Spitze der Eisenpfähle hochgezogen.
Der Gipfel
Während dem Gipfel kippt man die Stiele zu groß geworden. Dann wird die Saft von dem Endpunkt bis zu Beeren migrieren können.
Die Trauben sind im Frühjahr gut sichtbar. Sie sind in der Blütenphase und nehmen zu dem Reben viele Energie. Diese wichtige Zeit ist schwierig, Pflanzen brauchen Sonne, Wärme und wenig Regen, um diese Phase völlig in Ordnung zu läuft. Ein süßer Duft von Blumen und Pollen überschwemmt dann den Weinberg. Eine gut Blüten wird die Konstruktion der zukünftigen Trauben bedingen.
Im Gegensatz, wenn diese Blüten in schlechte Bedingungen läuft, oder über kranken Reben, sie wird Schmelzen oder Kleinbeerigkeit geben (das heißt kein Beeren oder sehr klein Beeren im Trauben)Die Weinrebe benutzt all seine Energie für diese Etappe, so sie ist empfänglich für Krankheiten.
Heften
Heften bezeichnet Stiele, die Gefangene der eisernen Drähte sind, auf der Verlängerungsachse der Rebe entwirren. Es ermöglicht auch, die liegenden Stiele zu begradigen, die Stiele von jedem Fuß mit einer Heftklammer zu trennen (ein kleines Accessoire, das die Fäden festklemmt), und die Stiele, die aus ihrem Eisendrahtgefängnis herausgekommen sind, wieder zu führen.
Dies ermöglicht die Vorbereitung des zukünftigen Scheren und vor allem die Belüftung der Pflanze, ohne dass sich die Stiele verstopfen und die Trauben ersticken. Diese können sich miteinander vermischen und zu Beginn der Weinlese die Fäulnis begünstigen. Das Mähen und Pflügen von Grasflächen sowie die Pflege von Gras auf nackten Parzellen sind notwendig.